Patatas tempranas de los Palacios

Patatas Tempranas de los Palacios

Patatas Tempranas de los Palacios. Gran sabor y textura

El cultivo de patata extra temprana de Sevilla ha sido uno de los cultivos más importante durante años en toda la vega del Guadalquivir.

En los últimos años la mayor presencia en las cadenas de la patata de conservación, principalmente francesa, y la falta de reconocimiento por los operadores a la extraordinaria calidad del producto, han provocado una drástica caída en la producción por su baja productividad.

No obstante seguimos cultivando y comercializando las patatas tempranas de nuestras tierras.

Es una patata con especial sabor y textura al cocinarse, además de no ennegrecer al entrar en contacto con el aceite como le sucede a su competidora francesa. Esto se debe a un equilibrio en el contenido en almidón y azúcar.

Calendario de producción de las Patatas Tempranas

El grueso de producción de las patatas en nuestra zona se centra desde los meses de Mayo a Julio.

Para la exportación las variedades más utilizadas en la zona son la Colomba y se comercializan en sacas jumbos de 1.100 kgs. aproximadamente. Destinamos casi un 60% de la producción para la exportación.

En el mercado nacional las variedades más utilizadas en la zona son Spunta, Fábula y Colomba, variedades con mucho recorrido pero que la gente identifica claramente. Se presenta generalmente en cajas de unos 20 kgs aproximados.

La patata es un cultivo social, ya que se necesita de mucha mano de obra para su recolección, dando y generando mucha riqueza a la zona durante este periodo.

Este trabajo se realiza a mano para evitar el deterioro de las patatas por los golpes y cortes de las máquinas.

Desde Frupal potenciamos el consumo de este producto nacional tanto temprana como tardía. La patata es un producto básico, sano y muy nutritivo.

Siempre comercializamos bajo nuestras marcas ¨Raya Real¨ y ¨Horticampo¨, aunque a veces, debido a la alta calidad del producto, algunos distribuidores nos solicitan que lo confeccionemos bajo su marca.

La producción de Patatas se realizan en nuestros campos y en los de colaboradores.

Disponemos de sistemas de riego automatizado para aprovechar el agua lo máximo posible.

Tras su recolección en sacas jumbo pasamos a la selección manual de las patatas, desechando aquellas que puedan tener un defecto. Proporcionamos trabajo continua a muchas personas de la localidad.

Se empaquetan en cajas cartón de 20 kg cada una.

¿Qué nos aportan las patatas?

Es una excelente fuente de almidón.
Son ricas en agua, tienen un bajo aporte calórico y ayudan a eliminar los líquidos y toxinas.
Su alto contenido en vitamina C, las convierten en un potente antioxidante.
Contienen vitaminas A y C, cuidando nuestro sistema inmunológico.
La concentración en Vitamina K, nos ayudan a mantener los huesos fuertes y sanos.
Es una gran fuente natural de potasio y magnesio, ayudando a nuestro organismo a reducir la hipertensión.
Los betacarotenos cuidan de nuestros ojos y piel.
Es rica en fibra por lo que regulan el tránsito intestinal.

Valor Nutricional de las Patatas

Calorías: 85 kcal
Grasas: 0,1 gr -> Saturadas: 0,0 gr
Sodio: 2 mg
Potasio: 450 mg
Hidratos. de Carbono: 7 gr -> Saturados: 0,0 gr
Calcio: 5,0 mg
Hierro: 0,5 mg
Magnesio: 20,0 mg
Fibra alimentaria: 2,6 gr

Proteínas: 2 gr.
Vitamina A: 0,0 mg
Vitamina B1: 0,11 mg
Vitamina B2: 0,04 mg
Vitamina B6: 0,32 mg
Vitamina B11: 20,0 µg
Vitamina b12: 0 µg
Vitamina A: 28 mcg
Cobre: 0,20 mg
Zinc: 0,30 mg

*Por 100 gr. de producto

Patatas Frupal